非对称信息下乳制品供应链协调研究开题报告

1. 研究目的与意义

食品质量安全问题是关系到国计民生的大事，而乳制品更是其中比较特殊的一类,乳制品不同于一般产品，其从原奶生产采购到孰制品加工再到孔制品流通环节，对质量的要求都极其严格。一旦某一环节出现质量安全问题则会随供应链方向进行传递累计，直到最终传递到消费者手中爆发食品质量问题并危害到广大人民群众的身体健康。2008年的#8220;三聚氛胺#8221;事件及2011年的'皮革奶'事件巧次引发公众对乳制品质量安全的强烈关注，然而人们关注的重点都集中在原奶生产环节和孔制品加工环节，目前对乳制品质量安全的研究也都主要集中在原奶供应和乳制品生产加工这两个方面。原奶供应方面,目前主要采用养殖小区模式，奶农合作社及奶联社模式来确保原奶质量，并加大抽检力度,改善检测设备和技术。在乳制品加工环节，目前加工设备及加工工艺也都比较先进和完善，为成品孰制品质量安全提供了保障。相对比而言，目前，对成品乳制品流通环节过程中可能产生的质量问题关注研巧较少，很多研究也都是定性分析。

2. 研究内容和预期目标

本文以乳制品供应链为研究背景，研究非对称信息下的乳制品供应链协调问题,具体研究内容如下：

第一章：绪论 介绍本文研究背景及目的意义；国内外研究现状：论文主要研巧肉容及框架。

第二章：相关理论基础 主要介绍供应链协调、乳制品、乳制品供应链以及博弈论，委托代理理论的相关理论，奠定论文写作的理论基础。

3. 国内外研究现状

国外研究现状：noordhuizen等(2005)研究了　haccp　(危害分析与关键控制点)方法在奶牛养殖管理中的重辜性和可行性f473。domom(2006)认为乳制品供应链中原奶供应环节是最容易导致乳制品质量问题的环节,提出乳制品供应链垂直一体化能够很好地控制原奶质量,减少质量问题。

供应链协作的参与者之间信息的不对称及在协作中决策地位的不一致，反映了制造商和分销商之间的委托代理关系。委托代理(principal agent)问题是供应链协调问题中的一个主要研究方向。委托代理模型是由约瑟夫.斯蒂格利茨(joseph stiglitz)教授、乔治.阿克洛夫(george.akerlof)教授和迈克尔.斯宾塞(michaelspence)教授创立的信息不对称理论的基本模型，逆向选择(adverse selection)和道德风险(moral hazard)是其最重要的两个概念。此理论在 2001 年获得了诺贝尔经济学奖。chee yew wong从组织、经济和运作方面论述了供应链的协调问题，认为在组织理论方面，协调是管理供应链各活动之间关联性的过程；在经济理论方面，协调是实现 pareto 系统最优的过程；在运作方面，协调是实现系统全局最优的过程

国内研究现状：宝音都仍,郭晚川(2006)构建'奶业合作社和企业均持股,保证企业的原料奶安全,増加奶站和奶农的收入。尹巧巧等(2009)建立由奶农、奶站、乳制品生产企业、销售企业和消费者组成的供应链质量安全静态博弈模型,通过求解得到乳制品供应链上各主体的最优混合策略。陈志鹏(2009)比较了国内外乳制品质量安全控制,分析了乳制馬供应链质量安全控制问题,提出乳制品质量安全控制对策和建议。张智勇等(2010)基于rfid建立乳制品安全风险控制体系,利用rfid的快速、自动、准确采集与存储信息等特性,实现乳制品在整个供应链上的追踪和溯源,最终对乳制品安全风检进行有效地控制。巧晓鸣(2010)运用成本-收益分析法分析乳制品供应链原奶生产环节的安全风险因素和控制,认为影咱乳业发屉根本原因是利益的分配机制。道日娜(2012)基于hoslmstrom＆milgrom的多任务委托代理模型,进一步揭示奶站最优巧励契约均巧条件,探讨设计奶站最优巧励契约问题。

4. 计划与进度安排

1.问题的提出

2.1月-2月 开题

3.2月-4月 收集文献，资料

5. 参考文献

[1]马梦颖. 农产品供应链及其优化理论研究评述[j]. 商场现代化,2016,(27):12-13.

[2]林挺. 信息不对称条件下的食品安全问题研究--#8220;羊群效应#8221;导致逆向选择的博弈分析与对策选择[a]. 天津市社会科学界联合会.科学发展#183;生态文明--天津市社会科学界第九届学术年会优秀论文集（中）[c].天津市社会科学界联合会:,2013:7.

[3]郑本荣. 竞争环境下闭环供应链的定价、协调与网络均衡决策研究[d].武汉纺织大学,2014.