信息不对称条件下的生鲜农产品供应链质量控制策略研究开题报告

1. 研究目的与意义

民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品的质量安全状况是反映一个国家经济发展水平和人民生活质量水平的重要标志。另一方面，随着食品工业的进一步发展，供应链的运营模式已经普遍为人们所接受，因此，控制食品供应链质量已经成为保证食品质量安全的有效措施之一。

大多食品供应链质量管理方法和模型的研究都是建立在信息充分的假设的基础上，但在现实生活中，因为食品市场发育不够完善、信息传递、交易成本等多方面因素的影响，信息不充分的情况往往占大多数，因此，基于不对称信息条件下的供应链质量研究更具有现实意义。

近年来，已有一些学者进行信息不对称条件下的食品方面的研究，他们的研究重点通常是在社会各方信息不对称的情况下食品安全问题频发的原因及如何弱化信息不对称以保证食品安全，而本文将会从企业供应链内部信息不对称以及企业与消费者之间信息不对称这两个角度出发，为提高供应链各方协调性和供应链质量控制提出建议，从而从根本上保障和维护食品安全。

2. 研究内容和预期目标

1. 食品供应链质量控制的基本策略

2. 信息不对称条件下食品供应链的新特点

3. 委托代理理论在食品供应链内部成员之间的运用

3. 国内外研究现状

balachandran和radhakrishnan(2003)研究了在供应链环境下，质量担保合同对产品质量问题的有效控制，研究表明质量担保合同能在解决供应链道德问题上产生一定的防范作用。

tapier和kogan (2007)研究了供应链环境下中性的供应商和制造商在竞争与合作两种情况下，对质量的控制情况。

sun d和wang l（2010）对供应链中存在的信息不对称问题进行了分析，并认为对于供应链中的信息不对称问题可以使用序贯信念修正方法来减轻和纠正。

4. 计划与进度安排

1-2周：查阅并整合食品供应链质量控制的相关文献。

3-8周：研究信息不对称条件下食品供应链的新特点，探究委托代理理论在食品供应链内部员之间的运用以及双寡头竞争模型在消费者与食品企业之间的应用。

9-12周：构建双寡头竞争模型并代入参数进行求解，检验其有效性和适用性

5. 参考文献

[1]cs tapiero,k kogan. risk and qualitycontrol in a supply chain: competitive and collaborative approaches[j]. journalof the operational research society,2007(58):14404-1448

[2] m esmaeili, mir-bahador aryanezhad andp zeephongsekul. a game theory approach in seller-buyer supply chain[j].european journal of operational

[3] qin su, yong-tao song, zhao li,ji-xiang dang. the impact of supply chain relationship quality on cooperative strategy[j].journal of purchasing supply management, 2008