林记开心食品有限公司营销策略研究开题报告

1. 研究目的与意义

随着国民经济朝着一路向前的发展态势，人民群众生活水平也日益提高，同时为了适应国际经济新形势，我国烘培食品行业也逐步朝着多元化的方向发展，各种烘培食品类型层出不穷，琳琅满目，也为烘培食品的发展提供了坚实的契机。在大众看来，早上一杯牛奶、一块面包也逐步被定义为“健康早餐”，这也为烘培食品企业带来了机会，但是随之而来的也有烘培食品行业之间的激烈竞争，店铺的扩张、产品的同质化、营销方式的单一化、新媒体营销的多元化等等，都成为了烘培食品企业在市场扩张上面临的挑战和机会。在这样的背景下，本文通过对抚州市林记开心食品有限公司及其旗下直营店的产品营销问题展开研究，并且通过对消费者购买行为、消费观念等的分析，了解发现到消费者购买烘培食品时不单单只关注其价格、份量，外表诱人程度，更是加入了一些流行性元素、个人口味喜好等因素，然而在研究中发现，大多数烘培食品企业或者行业普遍都存在营销观念落后、促销形式单一、产品同质化现象严重等问题，如何提高林记开心食品有限公司的营销能力、使企业在激烈的市场竞争中处于优势地位，促进其企业市场开拓、提高品牌影响力都显得尤为重要。本人通过对林记开心食品有限公司的了解以及对其直营店的实地考察，根据所掌握的资料和数据，以抚州市林记开心食品有限公司为研究对象，以4P理论、SWOT分析法、PEST分析法等相关营销理论为基础，针对林记开心食品有限公司在经营中的营销现状和存在的不足，给出相关的营销策略建议，对林记开心食品有限公司的发展以及中国烘培食品零售业的发展都有很大的借鉴意义。

2. 课题关键问题和重难点

本课题研究的关键问题：

1、林记开心食品有限公司的发展现状；

2、林记开心食品有限公司的营销策略；

3. 国内外研究现状（文献综述）

国内对营销理论的研究起步相对较晚，因此我国对于营销理论的研究借鉴了很多国外的研究成果。近年来，随着国内学者对理论思想进行深入研究和发展，对不同行业和企业营销模式进行了深层次的研究，有了一定成果也发现了其中存在的问题。

刘敏（2021）认为随着国民经济飞速发展，人们的消费水平迅速提升，新技术在零售领域运用的日趋成熟，休闲食品行业得到了前所未有的繁荣发展。尤其是2020年突如其来的新冠肺炎疫情，极大地改变了人们传统的消费方式。如何顺应后疫情时代人们对消费方式变化的需求，有针对性的进行营销策略调整，是休闲食品行业企业必须面对的问题。并且刘敏（2021）还认为对于新零售卖场营销模式的研究，应该将目光集中在数据技术升级、用户体验增强、新媒体营销等方面。他认为新零售企业如果能做到应时代变化、技术进步、产品创新、渠道拓展等趋势，及时做出对应性的转变，就能够获得竞争优势。因此，零售企业应该结合自身条件、能力及盈利意图，运用新技术找到各中营销组合的要素，寻求营销模式的创新路径。

韩莹（2020）认为大数据时代食品企业市场营销策略的制定关系到企业的生存与发展，相比较传统市场营销来说，大数据技术的应用实现了市场数据的动态跟踪，并能够利用市场风险模型对市场营销策略进行风险评估，以提高食品企业市场营销策略的科学性。吴子靖，吴杨（2019）认为新零售是企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。国内学者张金文（2022）认为我国正处于信息技术飞速发展的背景下，大数据时代的来临，开拓了食品企业线上市场营销的视野，促进企业由线下的营销策略转为线上营销。传统的企业营销手段早已无法顺应时代的发展，不能满足食品企业的发展需求。因此，食品企业应改变自身的营销策略，利用互联网技术，通过大数据分析客户的食品需求，从而改善自身的营销理念。并且利用大数据分析市场的变换形式，将自身的发展策略与数据进行融合，从而提升企业经济效益。学者段俊（2021）认为在互联网经济背景下，电子商务成为拓展食品营销市场的有利工具，信息网络对市场数据强大的搜集、整合、计算、处理分析能力让食品企业很大程度上摆脱了线下市场的时空束缚，食品企业能够以最小的成本获得最大的市场利润。龚小妹（2020）认为随着人们生活木平的不断提高，在一定程度上使得人们对食品生产、运输、销售等相关环节要求的持续提升，由于食品行业竞争激烈程度的不断增加，且消费者更加益于理性，科学的市场苦销策略将成为相关食品企业可持续发展的重要保证。在此过程中，食品企业应当加强市场分析，对消费者的需求进行研究，确实市场的最终走向，以便提供符合消费者需求的产品与服务，电商平台的出现就满足了消费者对改革购物方式的需求。彭建玲（2018）认为行业内广泛性竞争向垄断竞争的发展对我国企业的发展是一个巨大的挑战。中小企业因为国内品牌竞争的压力，应该进一步完善其营销策略才可以在一定程度上提高其竞争力。曹百瑛认为多样化的营销策略更能体现新时代市场和企业的需求，适合企业发展。王春华（2016）认为在市场经济中，企业借助市场营销方式使得消费者认知自身产品，进而达到提升本企业在市场中的影响和发展的目的。营销手段多种多样，对于中小食品企业来说，品牌是营销中较为重要的环节之一。但是。目前许多中小食品企业的品牌营销存在着问题，不了解如何做品牌营销．也不知道如何做好品牌营销，导致企业发展出现困难，严重制约了中小食品企业的进一步发展只有不断更新自身的营销策略和品牌策略，时刻把握消费者需求，不断培育和创新品牌，才能使企业不断进步，适应市场经济发展。

4. 研究方案

本文采用理论分析与实证分析相结合的方法进行研究，通过充分的资料阅读及数据分析，了解抚州林记开心食品有限公司的发展历程和现状，通过对林记开心食品有限公司的营销现状的分析找出林记开心食品有限公司存在的问题，并结合4p理论、swot分析法、pest分析法等相关知识提出可行性建议，为发抚州林记开心食品有限公司的发展提供参考价值。本文主要从以下五个方面展开描述：林记开心食品有限公司的营销策略背景和研究目的、4p理论、swot分析法、pest分析法的研究现状和具体内容、林记开心食品有限公司的营销现状分析、林记开心食品有限公司在营销策略中存在的问题、针对林记开心食品有限公司营销策略问题提出对策。

本文主要框架：

第一章：绪论

5. 工作计划

1）查阅与烘培食品行业相关的资料以及其他烘培食品公司的经典的成功的营销案例；进行文献的阅读及整理，在以上步骤都完成的情况下写出文献综述；

2）根据文献理论回顾，并且进行理论分析，初步建立起分析框架；