1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1.研究背景牛奶是最古老的饮用品之一，牛奶及其制品是富含大量的钙、磷、铁、锌等微量元素，是人类摄入钙的主要来源之一。
牛奶中的钙有利于骨骼、牙齿的生长，是补钙的重要来源。
牛奶中含有大量的酪蛋白，酪蛋白含有人体内必须的8种氨基酸，因此牛奶是最佳蛋白来源[1]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1. 本课题要研究或解决的问题：此次研究的目的是选用孔径合适膜材料合适的陶瓷微滤膜用于陶瓷膜脱除牛奶中的细菌的研究。
研究操作参数为温度、压力、膜面流速等对陶瓷膜脱除牛奶中的细菌的影响，并对操作参数进行优化。
采用微滤过程，实现牛奶除菌。
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