环太湖流域池塘养殖中华绒螯蟹汞的残留现状及评价开题报告

 2023-02-10 17:03:07

1. 研究目的与意义、国内外研究现状(文献综述)

汞是环境中有毒有害的重金属之一,是一种持久性污染物[1][2]

水产品中的汞可以通过食物链的生物放大和累积作用,进入人体内,损害人的中枢神经系统,产生视觉和听力下降,眩晕,呕吐,头痛等症状[3][4]

环太湖流域处于我国经济最发达的长江三角洲地区。一些学者曾对环太湖

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2. 研究的基本内容和问题

本课题通过检测环太湖流域池塘养殖中华绒螯蟹蟹黄中重金属汞的含量,进而评价其对食用人群的健康风险,对评价水产品质量安全提供一定的参考依据。

3. 研究的方法与方案

1.研究方法与技术路线:

太湖流域养殖池塘螃蟹的采集鉴定螃蟹性别,测定螃蟹体重样品消煮测汞仪分析数据分析,以及风险评估。、

2.可行性分析:

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4. 研究创新点

对环太湖流域池塘养殖中华绒螯蟹蟹黄中重金属汞的含量分析及风险评估。

5. 研究计划与进展

2015年8月,重金属汞测定的方法建立,以及数据分析,风险评估方法的确定;

2015年9月,环太湖流域养殖池塘螃蟹的采集;样品收集与处理;样品分析;

2016年2-3月,总结整理资料及论文的撰写。

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