不同品种蛋鸡对鸡蛋品质的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.课题的意义、国内外研究进展、应用前景等

1.1本课题的意义

我国是蛋鸡饲养大国，年存栏量达14亿只左右，鸡蛋作为最廉价的动物性蛋白质来源，是我国消费量最大的动物性食品之一，含有大量维生素、矿物质以及高生物价值的蛋白质，对改善膳食结构起重要作用。鸡蛋品质是鸡蛋生产中的重要指标之一，蛋品质直接影响蛋的营养成分、食用价值，进而影响蛋的市场售价。随着消费水平的提高，人们对鸡蛋品质方面的要求越来越高，我国培育的粉壳蛋鸡品种饲养量不断增加，而传统的褐壳鸡蛋消费量呈下降趋势。本研究通过对相同饲养条件下，对不同品种蛋鸡所产的鸡蛋品质进行客观评价，为鸡蛋消费者和鸡蛋生产者提供直接依据。试验比较分析3个蛋鸡品种的鸡蛋品质，目的是为蛋鸡的品种改良与蛋品质评价提供参考依据。

2. 研究的基本内容和问题

2.研究的目标、内容和拟解决的关键问题

2.1研究的目标

本试验旨比较海兰褐蛋鸡、农大5号粉壳蛋鸡和苏禽绿壳蛋鸡3个不同蛋鸡品种

3. 研究的方法与方案

3.研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析

3.1研究方法、实验方案

3.1.1选取海兰褐蛋鸡、农大5号粉壳蛋鸡和苏禽绿壳蛋鸡3个蛋鸡品种，采用三层层叠式笼养，自由饮水和采食、舍内湿度、温度、光照等严格按常规饲养管理要求进行，饲养至300日龄左右各抽取30 枚鸡蛋进行蛋品质测定，分析比较其品质差异。

4. 研究创新点

4.特色或创新之处

鸡蛋品质直接关系到市场价格和销量，本研究基于相同饲养条件下，对不同品种蛋鸡鸡蛋品质进行测定，并结合鸡蛋销售情况调查，为鸡蛋的客观评价提供理论依据。

5. 研究计划与进展

5.研究计划及预期进展

2018年09月-----2018年10月 查阅文献，完善实验计划

2018年11月-----2019年03月 正式实验