利用X光机进行稻谷裂纹率的检测研究开题报告

1. 研究目的与意义

稻谷是我国重要的粮食作物之一，刚收获的稻谷因收获季节和收获地域的不同含水率差异较大，南方7月份收获的稻谷湿基含水率23%~27%，北方10月份收获的含水率15%~20%，对收获的谷物进行及时的干燥就显得更为重要。稻谷国家标准gb1350-2009规定，早籼稻谷、晚籼稻谷和籼糯稻谷的湿基水分含量≤13.5%，粳稻谷和粳糯稻谷的湿基水分含量＜14.5%。均需要进行干燥处理才能达到安全的储存含水率。然而在干燥过程中以及干燥后稻谷籽粒常出现裂纹甚至爆腰，影响稻谷的整精米率和食用口感，应力裂纹的产生会使稻谷的淀粉、蛋白质、脂肪等成分遭到破坏，严重影响大米作为主食的营养价值。

导致其经济价值降低。所以说干燥后稻谷的裂纹率成为衡量稻谷质量的重要指标。随着我国经济增长加快，人民生活富裕，人们对于粮食的要求也不断提高，因此，优良的粮食品质在稻谷未来的发展中显得更为关键。

2. 研究内容和预期目标

利用x光机对干燥实验中的稻谷裂纹率进行检测，探究谷物爆腰情况以及x光机检测法的使用。

实验采用国标法和x光法

3. 国内外研究现状

不管是在自然晾晒的条件下还是在机械式干燥的条件下，稻谷在使自身水分趋于安全含水率的过程中多多少少都会发生裂纹产生的现象。

国内对稻谷裂纹的研宄虽然起步较晚，且主要集中于稻谷的干燥方面，但仍积累了不少经验。二十世纪60年代以来，我国各地的稻谷机械干燥作业中，均安排有缓苏工艺，以减少裂纹的形成。二十世纪80年代初，在有关部门组织的全国中小型粮食千燥设备对比试验中，将稻谷的裂纹增加率作为一项主要指标进行测试.。

4. 计划与进度安排

1.实验材料：

5. 参考文献

[1]沈辉.谷物干燥品质控制机理及太阳能集热薄层谷物干燥技术研究[d].扬州大学[博士论文].2017.

[2]吴中华，刘兵.谷物干燥缓苏特性与裂纹产生规律研究[j].农业机械学报.2018,49(5):368-374.

[3]吕博.稻谷干燥缓苏过程中裂纹产生规律的研究[d] .天津科技大学[硕士学位论文].2017