不同树脂吸附对昆仑雪菊的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题主要研究不同种树脂吸附对雪菊色素的影响。昆仑雪菊（coreopsis tinctoria nutt）学名两色金鸡菊，为菊科金鸡菊属植物。金鸡菊在新疆主要分布于和田地区海拔3 000米左右的昆仑山区, 有较丰富的野生资源。长期以来, 昆仑雪菊被当地居民当花茶饮用, 新疆维吾尔医院也作为一种维药材应用, 具有清热解毒、活血化瘀、和胃健脾之功, 用花泡茶饮, 可治疗燥热烦渴、高血压、心慌、胃肠不适、食欲不振、痢疾及疮疖肿毒,是具有广阔前景和研究价值的新品种^[1~2]。

近年来，国内外对雪菊的研究很广泛，主要有化学成分和药理作用两方面。昆仑雪菊主要含有黄酮、多糖、皂苷、氨基酸、挥发油等成分，还有蛋白质、生物碱、有机酸、酚类等成分^[3~7]。药理作用主要有降血脂、降血压、抗衰老、抗癌、抗炎、抗病毒等^[8~11]。对雪菊色素的研究较少，本课题旨在为雪菊色素的优化工艺提供依据。通过比较七种树脂对雪菊色素不同的吸附情况，通过对吸附后的色素提取液进行全波段扫描，得出吸附效果最佳的一种树脂，继续对影响树脂吸附雪菊色素的各种因素进行筛选，从而得出雪菊色素提取的最佳工艺。

作为一种优良的天然食用色素，雪菊色素的应用前景十分广泛。近年来，天然食用色素应用于医药，食品，包装等行业。辣椒红是从红辣椒干中提取的天然色素，主要用作食用红色色素。玉米黄色素是从玉米淀粉生产中的下脚料（玉米粗蛋白）中提取的类胡萝卜素类色素和隐黄素等天然色素，可用于食品、化妆品的着色，隐黄色素分解时可产生人体必须的维生素a。花青素是玫瑰茄主要抗氧化活性成分，其抗氧化能力占整个玫瑰茄花萼提取物抗氧化能力51%^[12]。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：通过静态吸附，在七种不同的大孔树脂中筛选出对昆仑雪菊色素吸附效果最佳的一种，为昆仑雪菊色素提取工艺的探究提供科学依据。

研究内容：将雪菊色素粗提液在七种不同的大孔树脂中吸附，控制其他因素，通过测定吸附前后提取液的吸光值，分析处理，筛选出对雪菊色素吸附效果最佳的一种树脂。

拟解决的关键问题：

3. 研究的方法与方案

1、方法

1、1干燥昆仑雪菊→粉碎→75％乙醇超声波萃取两次→提取液→过滤→旋转蒸发→浓缩液→冷冻干燥→红褐色粉末→取一定量粉末水溶→上七种大孔树脂→吸附→测定吸附后溶液的吸光光度值

1、2 树脂预处理

4. 研究创新点

采用大孔树脂吸附、精制天然食用色素，是提高色素纯度的有效方法。精制过程易于控制，并且树脂吸附洗脱后可以反复使用，资源利用率大。大孔树脂具有物理化学稳定性高，吸附选择性强，不受无机物存在的影响，再生简便，解析条件温和，使用周期长，易于构成闭路循环，节省费用等优点，避免了有机溶剂提取分离造成的有机溶剂回收难、损耗大、成本高、易燃易爆，以及对环境造成污染等缺点。

5. 研究计划与进展

该课题拟在2013年10月开始，与2014年5月完成。

预期进展：

2013年10月 采购到足量的昆仑雪菊、七种大孔吸附树脂