盒马鲜生的经营模式研究开题报告

1. 研究目的与意义

随着国内零售行业的发展，电商红利的消退，零售业已经从电商时代跨入了新零售时代。2016年，马云首次提出“新零售”这一概念，所谓“新零售”，核心就是线上与线下相融合的零售模式，这是传统零售业受到电商的冲击后的转型升级，也是传统零售业与电商的融合发展，为了适应新零售的发展，实现利益最大化，零售行业的许多企业都在探索更优化的新零售模式，而阿里巴巴旗下的“盒马鲜生”是行业标杆。

盒马鲜生的经营模式是最具代表性的新零售模式探索之一，研究其经营模式，无论对于传统零售，抑或是电商行业都具有借鉴意义。研究其经营模式，也有助于分析其经营优势，研究其模式弊端，为新零售的后续发展提供经验和教训，也能为实体经济的改革与转型升级提供更多启示。

2. 研究内容和预期目标

本文将根据盒马鲜生的经营模式展开论述，共计五个部分。第一部分主要叙写新零售的背景与发展，概括盒马鲜生的产生背景；第二部分主要概述盒马鲜生的经营模式特点，通过查阅相关文献及资料，提炼总结盒马鲜生的经营模式的优势和成功之处；第三部分将分析盒马鲜生经营模式所存在的弊端，指出其经营模式存在的缺陷及其所带来的影响；第四部分则对其存在的弊端尝试提出修正建议，为其经营模式的完善提出自己的解决方案；第五部分则是总结经营模式研究所获得的经验与教训，以及获得的启示。

拟解决的问题是盒马鲜生与一般的超级市场存在哪些区别，盒马鲜生的经营模式存在的问题，以及盒马鲜生的经营模式对零售业态发展的启示。

3. 国内外研究现状

关于盒马鲜生经营模式区别于一般超市的特点，黄泽群,时小侬（2019）认为盒马鲜生作为零售新物种的代表，其特点可归纳为去超市化、注重发展餐饮、注重发展线上运营、注重消费者体验等几个方面；王凤霞，陈亚娟，夏爽（2018）认为盒马鲜生作为生鲜超市具有目标顾客群年轻化、应用创新技术、线上资本线下引流的特点，重视用户体验和经营以实现消费者价值为核心；

关于盒马鲜生的经营存在的问题，刘柳（2021）盒马鲜生在其门店布局和辐射范围上存在被“替代”的威胁，此外，盒马鲜生的购买用户的议价能力弱存在导致因忽视消费者的购物体验而失去稳固目标客户群的风险，盒马鲜生的直采模式让盒马鲜生与供应商之间的捆绑过于紧密导致盒马鲜生的议价能力较弱，而供应商的议价能力较强，具有隐患；任建婷（2021）认为，盒马鲜生存在在各类网络平台的宣传力度不足、紧急情况销售需要加强、智能化、便利化等零售模式对消费者产生的效果不大等问题；李嘉欣，杜曼（2021）认为，盒马鲜生在满足客户的多样性和及时性需求方面存在缺陷；胡健歆，陈喜文（2020）认为，盒马鲜生存在支付方式单一、无法紧跟消费变化、生鲜品牌竞争激烈、物流配送难的问题。

关于盒马鲜生的经营模式带来的启示，单良（2019）认为，目前我国的经济发展较快，市场变化同样较快，生鲜电商平台作为新兴平台，必须快速适应市场变化，保持企业稳定快速发展，由盒马鲜生新零售模式的特色及其经营理念的研究得出其他生鲜电商平台企业的发展建议，即线上线下协同发展、掌握核心技术提高竞争力、以人为本以及开发丰富的线上平台业务等；朱忆郎，胡永铨（2021）认为，以盒马鲜生为代表的新零售企业在科技创新、消费服务水平、供应链管理等方面的先进之处可以为疫情下的零售业发展提供启发。

4. 计划与进度安排

1、2022年11月底前——完成选题；

2、2022年12月底前——完成开题报告；

3、2022年3月底前——完成初稿和中期检查工作；

5. 参考文献

[1]黄泽群,时小侬.“零售新物种”发展模式探讨——从盒马鲜生、超级物种谈起[j].商业经济研究,2019(01):26-29.

[2]王凤霞,陈亚娟,夏爽.“新零售”背景下生鲜超市商业模式研究——基于多案例比较[j].商业经济研究,2018(22):35-37.

[3]单良.盒马鲜生“新零售”商业模式创新及对策建议——基于osterwalder模型[j].商业经济研究,2019(13):104-106.