多功能磨粉机设计开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景

磨粉技术已广泛应用于建材、矿山、医药、食品、饲料、农药等关乎国民经济发展的各个领域。然而，磨粉最早是应用于食品行业，史前人类已经懂得将植物的种子制成粉末食用^[1,2]。自古以来，我国就以种植小麦和大米等大宗粮食为主食，不过，五谷杂粮也是华夏儿女最早的食物来源之一，我国拥有数千年的杂粮饮食文明，尽管近年来我们逐步重视杂粮产业的发展，但仍将杂粮产业划分为小产业，其地位与大宗粮食相差甚远，导致不管是在产业发展政策支持，还是科学技术支持等都缺少有效的措施。 随着人们越来越注重生活品质，人们不再满足于温饱，更加注重饮食的健康。研究表明，干豆、燕麦、黑米、绿豆、核桃等杂粮有着非常大的营养价值^[3,4]和药用医学价值^[5,6]。在五谷杂粮食品中，碳水化合物含量约为 75%～80%，蛋白质含量约为 8%~11%，脂肪含量仅为 1%，具有高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇等特点。同时，还含有抗氧化成分等生理活性物质，这些营养成分相互结合或协同给人体带来良好的保健作用。根据资料显示，食用五谷杂粮可以控制体重，每天五谷杂粮摄入量多的女性比摄入量少的女

性平均体重减轻 1.5 kg 左右；ii 型糖尿病风险可降低21%~30%；心脑血管患病风险可降低约 29%；中风风险可降低30%~36%；心脏病风险可降低 25%~28%

2. 研究内容与预期目标

本次的课题设计中，对所设计的主要方面的内容总结如下

1、对磨粉机的有关资料和结构进行研究。

2、确定本次设计的磨粉机的基本结构，进行方案设计论证。

3. 研究方法与步骤

研究的步骤

1).磨粉机的结构方案设计和论证分析。

2).动力参数、传动机构设计计算。

4. 参考文献

[1]盖国胜, 陶珍东,丁明.粉体工程[m].北京:清华大学出版社, 2009.

[2]包士雷,王建,孙永升.国内粉体工程行业的现状与发展[j].中国粉体工业,2010,(第4期).

[3]kuto#353; t, golob t, ka#269; m, et al. dietary fibre content of dry and processed beans[j]. food chemistry, 2003, 80: 231-235.

5. 工作计划

2022年2月21日—2022年3月10日：查阅文献，确定设计任务，撰写开题报告。

2022年3月11日—2022年4月30日：翻译文献，分析任务目标，确定总体方案。

2022年4月1日—5月8日：装配方案确定、完成中期检查。