江苏省水果价格的影响因素研究——以苹果、柑橘、葡萄为例开题报告

1. 研究目的与意义

水果己经成为种植业中继粮食作物和蔬菜之后的第三大类农产品。

水果产业在丰富城乡居民“菜篮子”、增加农民收入和外汇创收等方面发挥着无可替代的作用。

到2017年底，江苏省水果种植面积为209.15千公顷，水果产量为934.1万吨，水果产业在江苏省农业经济中地位越来越重要。

2. 研究内容和预期目标

论文在收集江苏省2008－2017年各类水果价格相关数据基础之上，以江苏省水果价格为研究对象，首先对国内外已有相关文献进行整理，分析与归纳水果价格影响因素的文献，了解国内外关于水果价格影响因素的研究现状。

制作图表介绍江苏省水果生产概况及价格趋势，从供给、需求、货币政策及其他方面对影响江苏省水果价格的因素进行理论分析。

并构建var模型对影响水果价格的因素进行实证分析，最后对果农和政府部门提出相关政策建议。

3. 国内外研究现状

国内外学者们借助不同的工具，通过构建多元线性回归、var模型等，从供给、需求、货币或政策等不同方面出发研究水果价格的影响因素，并针对果农自身和政府相关部门提出许多有效的政策建议。

姚冠新、顾晴（2015）基于var模型以供应方为基本出发点，剖析了生产、流通、销售过程中对苹果价格产生主要影响的不同因素。宁静（2016）采用最小二乘法建立多元线性回归模型探讨了可能影响水果价格的8个因素，并测算出不同变量的具体回归系数，进一步了解到影响价格的关键因素。

袁静（2016）通过2000-2013的价格数据，分别研究了供需两侧的因素对赣南脐橙价格的影响程度，实证发现需求方面的因素对价格影响程度较小，分析指出随着当前人民生活水平的不断提高，人们不再仅解决生存需求，而是注重产品的品质，水果是否绿色健康成为人们消费考虑的重点问题，因此人们的需求带来的价格影响微乎其微。郑艺雯（2016）以苹果为例，重点分析了国家政策及产业链发展给水果价格带来的影响。她认为，作为我国销售量最大的苹果产业，国家的政策支持不仅能够进一步提高果农的生产积极性，增加利润，也能促进产业链的延长。但产业链过长，也会加重各环节信息的不对称性，使零售价格产生一定程度的波动。

4. 计划与进度安排

一、撰写方案

1、介绍研究背景、研究目的和意义，阐述水果价格影响因素的国内外研究进展、研究内容及所采用的研究方法，最后指出可能的创新点与不足之处。

2、利用图示从种植规模、种植结构、产量等方面介绍江苏省水果的生产概况和价格趋势。

5. 参考文献

[1]姚冠新,顾晴,张冬梅.基于VAR的果蔬类农产品价格波动影响因素研究——以苹果为例[J].中国集体经济,2015(06):38-40.[2]宁静. 山西省水果价格波动及其影响因素研究[D].山西农业大学,2016.[3]袁静. 赣南脐橙价格影响因素研究[D].赣南师范学院,2016.[4]郑艺雯. 山东省苹果价格波动及其影响因素研究[D].山东农业大学,2016.[5]熊巍,祁春节.果蔬农产品市场价格风险预警研究[J].价格理论与实践,2016(12):41-44.[6]胡炜童. 中国苹果价格波动研究[D].西北农林科技大学,2019.[7]S. Cummins,D. M. Smith,Z. Aitken,J. Dawson,D. Marshall,L. Sparks,A. S. Anderson. Neighbourhood deprivation and the price and availability of fruit and vegetables in Scotland[J]. Journal of Human Nutrition and Dietetics,2010,23(5):494-501.[8]Valpiani Natalie,Wilde Parke,Rogers Beatrice,Stewart Hayden. Patterns of fruit and vegetable availability and price competitiveness across four seasons are different in local food outlets and supermarkets.[J]. Public health nutrition,2015,18(15):2846-2854.