西藏马铃薯产业的现状及其发展前景与对策开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

意义：近年来，我国马铃薯产业发展很快，面积大幅度增加，产量也不断提高，加工业稳步发展，马铃薯已成为重要的粮食、主要的蔬菜、具有巨大发展潜力的经济作物和前景广阔的加工产品。近几年来在自治区党委、政府重视下，西藏马铃薯产业化生产得到加快，马铃薯产业逐渐发展成为西藏的特色农业，能够在农牧民脱贫致富的过程中发挥重要的作用。为了促进马铃薯生产健康、快速、持续发展，针对近年来马铃薯生产中出现的新问题、发现的新情况及阻碍马铃薯产业发展的主要因素，为进一步挖掘生产潜力，提出科学的发展对策，为此对西藏马铃薯生产进行发展潜力分析，以便为当前和长远西藏马铃薯生产发展提供决策依据。国内外研究概况：马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物。就单位面积出产的干物质而言，它高于小麦、大麦和玉米，就单位面积出产的蛋白质而言，分别为小麦、水稻和玉米的2.02、1.33和1.20倍。目前我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右，鲜薯年总产量5500万吨，居世界第一位。种植区域主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、山西、甘肃、青海、云南、贵州、四川等广大地区。但是我国的马铃薯加工业发展十分缓慢，基本上以鲜食为主，少部分用于传统食品加工和制取粗淀粉，深加工产品很少，而且加工生产规模小，工艺落后。20世纪90年代国内以马铃薯为原料的食品工业进入了一个蓬勃发展的时期，然而产品与国外同类产品相比，无论是在色泽、口味、品质，还是在包装上均存在一定差距。世界上有100多个种植马铃薯的国家，总栽培面积2000多万公顷。在欧美等发达国家，马铃薯多以主食形式消费，并颇得消费者的青睐，已成为日常生活中不可缺少的食物之一。美国 马铃薯加工制品的产量和消费量约占总产量的76%，马铃薯食品多达90余种，在超级市场，马铃薯食品随处可见。全国约有300多个企业生产油炸马铃薯片，每人每年平均消费马铃薯食品30 千克。再加上用来加工成淀粉、饲料和酒精等的加工量已占到马铃薯产量的85%左右。目前，美国以马铃薯为原料的加工产品品种已超过100种。日本 马铃薯年总产量351.2万吨，仅北海道每年加工用的鲜薯约259万余吨，占其总产量的86%；其中用于加工食品和淀粉的马铃薯约为205万吨，占总产量的72.4%.加工产品主要有冷冻马铃薯产品，马铃薯条（片）、马铃薯泥，薯泥复合制品，淀粉以及马铃薯全粉等深加工制品，全价饲料等。 　　前景: 随着我区经济技术的进步、我区与外界在农业上的交流合作不断加深及国内外各类产品的不断涌入，我区农业将受到的冲击在所难免。要充分利用我区资源优势，以高科技为起点，实施特色农业综合开发，发挥区域优势，发展马铃薯绿色食品等。

主要参考文献：

[1] 戴兴临，汤洁，张弢，等.江西马铃薯产业现状及发展对策[j].江西农业学报，2009

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：调查西藏马铃薯产业的发展现状、分析其在生产过程中存在的主要问题及应对的措施；了解我区马铃薯生产独特的资源环境优势；学习和分析马铃薯生产、加工的过程以及其未来的发展前景。研究内容：对西藏马铃薯产业进行调研，运用与此相的关理论知识，结合西藏马铃薯的生产现状，对我区近几年来主要马铃薯的种植面积、产量，产业结构的调整以及发展优势与现存的问题等进行全面分析，并提出适合我区马铃薯产业发展的相关策略及建议。关键问题: 西藏马铃薯多在还是海拔高、地理环境差的地方种植，农业投入少，水利设施和灌溉条件差，只能靠天吃饭，雨水分布不均，土壤含水量少。

3. 研究的方法与方案

研究方法：实地调研、文献检索、查阅资料以及对马铃薯相关产品进行简单的调查研究。

技术路线：当地实习调研→资料查阅、文献检索→对文献、资料进行分析→总结归纳存在的主要问题→确定研究内容、设计基本框架→提出发展策略及建议。

通过研究调查西藏马铃薯的种植产量、种植面积、培育难度，我区地理环境对马铃薯生产的优势和缺陷，发展其优势并研究探索补足其缺陷的技术。

4. 研究创新点

其中提到了几种西藏特有的马铃薯品种，并单独对几种品牌土豆的产量、种植面积、栽培方式以及存在的主要生产问题进行调查分析是很有意义。

通过实地调查几种品牌土豆在主要几个生产地方的种植面积和生长情况。

可以实现马铃薯生产及发展的经济、社会效益的最大化。

5. 研究计划与进展

研究的计划：在当地农科所实习调研，简单学习和了解当地马铃薯生产情况。

简要了解当地马铃薯的发展史，调查和搜集近几年当地马铃薯的总种植面积（亩）、总产量、几个主产地方的产量（kg）、平均产量（kg/亩）以及主要的病害。

学习马铃薯在当地的主要传统种植方法和现在的栽培技术规程，了解主要几个病害的识别和防治方法。