“苏食斋”苏式糕点品牌形象设计开题报告

1. 研究目的与意义

1.1 研究背景：

苏州有着悠久的文化与的历史，在美食方面也有独特的文化传统，其中代表性的饮食品类就包括苏式糕点。作为中国传统糕点主要帮式之一，苏式糕点早在春秋时就已现萌芽，其起源于隋唐，在明清两代得到广泛发展和传播，一直流传至今。苏式糕点是苏州历史发展的见证，也是苏州文化的重要载体，体现其文化底蕴丰富性的同时，在每一种糕点背后，都能窥探出苏州文化其独特性和地域性。在如今的飞速发展的现代，全球文化的交流更加深入，西式点心的市场越来越大，中国传统糕点文化没有被很好的宣传，因此，想以苏州糕点的品牌形象设计作为选题，为传统糕点品牌发现更多的可能性。

2. 研究内容和预期目标

2.1研究内容：

（1）通过对苏州美食的历史进行调查，深入研究代表性美食的地域特色。探究苏式糕点在发展过程中对当地政治、经济、文化与社会背景的影响。在研究过程中，针对性地通过对苏州传统糕点的研究，了解苏州传统糕点的特色，对比不同地域糕点品牌形象设计与推广案例，为后期设计奠定基础。

3. 研究的方法与步骤

（1）研究方法：

（1）文献研究法：查阅资料，寻找具体传统品牌案例，对苏式糕点搜集调研。

4. 参考文献

[1]朱永明.视觉语言探析：图像形态与意义[m].南京：南京大学出版社，2011；

[2][美]劳伦斯马奇、布伦达麦克伊沃.怎样做文献综述——六步走向成功[m].上海：上海教育出版社，2017；

[3][英]迈克尔克拉克、大卫科罗.平面设计基础：视觉语言与符号[m].沈阳：辽宁科技出版社，2018；

5. 计划与进度安排

（一）2024-2024学年第一学期

（1）第1-2周 毕业设计导师双选，毕业设计选题任务启动；