生鲜食品冷链物流合作伙伴的评价与选择开题报告

1. 本选题研究的目的及意义

在当今社会，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对生鲜食品的需求日益增长，对食品质量和安全的要求也越来越高。

生鲜食品具有易腐烂、变质的特点，对物流运输和储存条件要求极高。

传统的常温物流难以满足生鲜食品的特殊需求，而冷链物流作为一种低温物流系统，能够有效地控制生鲜食品在生产、加工、储存、运输、销售等环节的温度和湿度，保证食品质量和安全，延长保鲜期，减少损耗，已成为生鲜食品行业发展的重要支撑。

2. 本选题国内外研究状况综述

近年来，国内外学者对冷链物流合作伙伴的选择问题进行了大量的研究，取得了一定的成果，但仍存在一些不足。

1. 国内研究现状

国内学者在生鲜食品冷链物流合作伙伴评价与选择方面展开了初步探索，主要集中在指标体系构建、评价方法应用、案例分析等方面。

3. 本选题研究的主要内容及写作提纲

本研究的主要内容包括以下几个方面：

1. 主要内容

1.对生鲜食品冷链物流及合作伙伴进行概述:阐述生鲜食品冷链物流的概念、特点以及合作伙伴的类型，分析合作伙伴选择的重要性和影响因素。

4. 研究的方法与步骤

本研究将采用文献研究法、案例分析法、定量分析法等方法，按照以下步骤展开研究：
1.文献研究阶段:搜集、整理和分析国内外关于生鲜食品冷链物流、合作伙伴评价与选择、评价指标体系构建、评价方法应用等方面的文献资料，为研究提供理论基础和参考依据。

2.案例分析阶段:选取典型的生鲜食品生产或销售企业作为案例，对其冷链物流合作伙伴的选择过程进行深入分析，了解企业实际需求和面临的挑战，为构建评价指标体系和选择模型提供现实依据。

3.定量分析阶段:运用层次分析法、模糊综合评价法、数据包络分析法等定量分析方法，对构建的评价指标体系进行量化分析，确定各指标的权重，并对案例企业进行评价和选择，验证模型的有效性和实用性。

5. 研究的创新点

本研究的创新点主要体现在以下几个方面：
1.构建基于生鲜食品特殊性的评价指标体系:区别于传统冷链物流合作伙伴评价指标体系，本研究将更加关注生鲜食品的特殊性，例如对温度控制、时效性、安全性的要求更高，从更全面的角度构建评价指标体系。

2.综合运用多种评价方法:为了克服单一评价方法的局限性，本研究将综合运用定性和定量评价方法，例如层次分析法、模糊综合评价法、数据包络分析法等，构建综合评价模型，提高评价结果的科学性和准确性。

3.结合案例分析验证模型:本研究将选择典型的生鲜食品生产或销售企业作为案例，利用收集到的数据对构建的评价指标体系和选择模型进行验证，以检验其有效性和实用性，并根据案例分析结果对模型进行修正和完善。

6. 计划与进度安排

第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。

第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲

第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文

7. 参考文献（20个中文5个英文）

[1] 刘晓宇, 王战权, 赵冬艳. 生鲜农产品冷链物流服务质量评价及供应商选择研究[j]. 物流技术, 2019, 38(1): 103-107.

[2] 邓贵仕, 刘志强, 陈静. 基于anp-topsis的生鲜农产品冷链物流服务商选择[j]. 物流科技, 2020, 43(8): 97-100, 105.

[3] 刘畅, 王强, 李佳. 基于fahp-critic-vikor的生鲜农产品冷链物流供应商选择研究[j]. 食品与机械, 2021, 37(12): 254-261.